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    西藏国旅推荐(西藏最佳饮品--酥油茶)



      来西藏旅游一定要品尝一下酥油茶。这是青藏高原地区再平常不过的平时主要的饮品,好客的藏民常用酥油茶来招待贵客,此时客人不能谢绝,否则藏民会认为您非常失礼。在西藏,有可能的话最好尽量多喝酥油茶,因为它是最好的营养和热量补充剂,并且易消化、耐饿解渴,甚至可以治疗感冒和初到高原的不适反应。说它是西藏美食一点不为过。

     

     
    酥油茶做法
     
      在西藏,在每个藏胞家庭,随时随地都可以见到酥油。酥油是每个藏族人每日不可缺少的食品。 酥油是从牛、羊奶中提炼出来的。以前,牧民提炼酥油的方法比较特殊.先将奶计加热,然后倒入一种叫做“雪董”的大木桶里(高4尺、直径l尺左右),用力上下抽打, 来回数百次,搅得油水分离, 上面浮起一层湖黄色的脂肪质,把它舀起来,灌进皮口袋,冷却了便成酥油。 现在,许多地方逐渐使用奶油分离机提炼酥油。一般来说,一头母牛每天可产四五斤奶,每百斤奶可提取五六斤酥油。 酥油有多种吃法,主要是打酥油茶喝也可放在稽耙里调和着吃。逢年过节炸果子,也用酥油。 藏族群众平日喜欢喝酥油茶。制作酥油茶时,先将茶叶或砖茶用水久熬成浓什,再把茶水倒入“董莫”(酥油茶桶),再放入酥油和食盐,用力将“甲洛”上下来回抽几十下,搅得油茶交融,然后倒进锅里加热,便成了喷香可口的酥油茶了。 藏族常用酥油茶待客,他们喝酥油茶,还有一套规矩。当客人被让坐到藏式方桌边时,主人便拿过一只木碗(或茶杯)放到客人面前。接着主人(或主妇)提起酥油茶壶(现在常用热水瓶代替),摇晃几下,给客人倒上满碗酥油茶。刚倒下的酥油茶,客人不马上喝,先和主人聊天。等主人再次提过酥油茶壶站到客人跟前时,客人便可以端起碗来,先在酥油碗里轻轻地吹一圈,将浮在茶上的油花吹开,然后呷上一口,并赞美道:“这酥油茶打得真好,油和茶分都分不开。”客人把碗放回桌上,主人再给添满。就这样,边喝边添,不一日喝完,热情的主人,总是要将客人的茶碗添满;假如你不想再喝,就不要动它;假如喝了一半,不想再喝了,主人把碗添满,你就摆着;客人准备告辞时,可以连着多喝几口,但不能喝干,碗里要留点漂油花的茶底。这样,才符合藏族的习惯和礼貌。
     
    营养成分
      
      由于砖茶含鞣酸多,刺激肠胃蠕动加快消化,单喝极易饥饿,必须加酥油或牛奶,蒙古人一般喝奶茶,西藏牦牛产奶量不大,普遍用酥油茶招待客人。 酥油茶对补充体力缓解高原反应真的很有效,只要你吃的惯牛羊肉就没什么大问题,如果实在喝不惯咸的就喝点甜茶,也是一样的作用。 酥油茶具有极高的热量,淳香可口,喝上一口,精神顿爽。甜甜咸咸的,有比较浓的奶味,不过确是补充体力的好东西。这也是西藏人们为什么这么钟情于酥油茶的原因。
 

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西藏中国国际旅行社暨西藏旅游总公司(中国国际旅行社拉萨分社),简称西藏国旅。1989年与西藏旅游总公司合并,2001年与西藏珠穆朗玛旅游有限公司合并。西藏国旅是西藏自治区成立最早,规模最大的国际旅行社。专注西藏旅游30多年,年平均接待游客全区名列前茅,品质值得信赖。西藏国旅(www.xzlycits.com)专业承接全国各地散客及团队赴西藏旅游及国内旅游,拼团、VIP小包团、包团等在线预订、咨询为一体的一站式电子商务服务平台。旅行社经营许可证号:L-XZ-GJ00001。

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